รายละเอียดผลงาน:

เปี๊ยะโม๋กูว

รายละเอียด

เปี๊ยะโม๋กูวเป็นผลิตภัณฑ์ผลิตโดยมีวัตถุดิบหลัก คือ เห็ด3ชนิด ได้แก่เห็ดหอม เห็ดนางฟ้า เห็ดหูหนูดำและสมุนไพรไทยต่างๆ เกิดจากแนวคิด อยากนำอาหารพื้นบ้านของภาคใต้คือ คั่วกลิ้ง มาพัฒนาเป็นอาหารPLANTBASEDและด้วยความที่เมนูคั่วกลิ้งมีสมุนไพรไทยที่เกี่ยวข้องกับการต้านโควิด-19 ทำให้ได้ผลิตภัณฑ์ที่มีโปรตีนสูงและต้านโควิด-19อีกด้วย ซึ่งเห็ดทั้ง3ชนิดให้คุณค่าทางโภชนาการอาหารสูง มีโปรตีนสูง รักษาหวัด ทำให้เลือดลมดีแก้โรคหัวใจ โรคหลอดเลือดหัวใจตีบ โรคมะเร็ง โรคร้ายจากเชื้อไวรัส รักษาโรคในช่องปาก เช่น การปวดฟัน เลือดออกตามไรฟันบรรเทาการเป็นตะคิว บำรุงตับ ทำให้ตับแข็งแรง และยังมีส่วนผสมของสมุนไพรไทย ได้แก่หอมแดงกระเทียม ตะไคร้ข่า ผิวมะกรูด ขมิ้น เม็ดผักชีกระชายและใบมะกรุด สมุนไพรที่ใช้ทั้งหมด ช่วยให้ใช้แก้หวัดและเลือดกำเดาออก แก้ไข้มีเสมหะ แก้ปัญหาผมหลุดร่วง ช่วยรักษาสิวและยังมีประโยชน์อีกมากมาย จึงเกิดการผสมผสานคุณประโยชน์อย่างลงตัวเป็นนวัตกรรมผลิตภัณฑ์เปี๊ยะไส้คั่วกลิ้งเห็ด 3 ชนิด ที่ดีต่อสุขภาพผู้บริโภคทุกเพศ ทุกวัยที่รักสุขภาพ และชอบความแปลกใหม่สามารถเข้าถึงได้ง่ายและสามารถต่อยอดสู่การค้าเชิงพาณิชย์ได้

แรงบันดาลใจ / แนวคิดในการออกแบบผลงาน

เปี๊ยะคั่วกลิ้งเห็ด 3 ชนิด การนำเห็ดซึ่งเป็นวัตถุดิบจากธรรมชาติและเป็นวัตถุดิบที่หาง่ายราคาถูก มาต่อยอดให้เกิดผลิตภัณฑ์อาหาร มีคุณค่าทาง โภชนาการสูง สามารถรับประทานได้ทุกเพศทุกวัย เพิ่มมูลค่าให้กับวัตถุดิบทำให้ชุมชนมีรายได้จากการเพาะเห็ดขายและสามารถนำเห็ดไปต่อยอดได้จึงนำเห็ดมาพัฒนา และนำมาใช้แทนเนื้อสัตว์เป็นอาหารPLANTBASED โดยนำอาหารภาคใต้คือเมนูคั่วกลิ้ง มาผสมผสาน ระหว่าง เปี๊ยะและ เห็ด เพื่อให้ทานง่ายเกิดความแปลกใหม่และเพิ่มมูลค่าทางเศรษฐกิจแก่ชุมชน

วัสดุที่ใช้

-หอมแดง -พริกจินดาแห้ง -เห็ดนางฟ้า -เห็ดหูหนู -กระชาย -เห็ดหอม -ตะไคร้ -ผิวมะกรูด -ข่า -แผ่นแป้งปอเปี๊ยะ

ขนาดของบรรจุภัณฑ์

ขนาด 3*8 CM ต่อชิ้น ทรงกระบอก