รายละเอียดผลงาน:

มีทบอลแพนท์เบส Low Sodium จากสาหร่ายไก

รายละเอียด

มีทบอลแพนท์เบส Low Sodium จากสาหร่ายไก มีส่วนผสมซึ่งมาจากพืช 100% อุดมไปด้วย วิตามิน และแร่ธาตุ ปราศจากคอลเลสเตอรอล โดยสาหร่ายไกที่เราใช้เทคโนโลยีเอนไซม์ในการผลิตเพื่อให้ได้กรดกลูตามิก เพื่อนำไปเป็นส่วนผสมในมีทบอลแพลท์เบส มีส่วนช่วยในการลดการใช้เกลือแกงในอาหารลงด้วย จึงเป็นผลิตภัณฑ์ที่เป็นทางเลือกใหม่ของคนรักสุขภาพ กลุ่มผู้บริโภค Flexitarian หรือมังสวิรัติที่ชอบของอร่อยที่ยังคงให้คุณค่าทางโภชนาการสูง

แรงบันดาลใจ / แนวคิดในการออกแบบผลงาน

แรงบันดาลใจในการผลิตมีทบอลแพลนท์เบส Low Sodium จากสาหร่ายไก มีแนวคิดมาจากการที่ต้องการนำวัตถุดิบธรรมชาติ มาใช้เทคโนโลยีและนวัตกรรมในการผลิต เพื่อเพิ่มมูลค่า และนำมาใช้ในอุตสาหกรรมอาหาร โดยวัตถุดิบนั้นต้องเป็นวัตถุดิบในท้องถิ่น ที่มีความแปลกใหม่ ทางทีมจึงพบว่า “สาหร่ายไก” เป็นวัตถุดิบท้องถิ่นจากทางภาคเหนือในจังหวัดน่าน ที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง ได้แก่ โปรตีน 19.3 กรัม และใยอาหารสูงถึง 21 กรัม ที่สำคัญสาหร่ายไกมีกรดกลูตามิก (Glutamic acid) ตามธรรมชาติ ที่มีฟังก์ชันทดแทนคุณสมบัติสารปรุงแต่งรส จึงเป็นแรงบันดาลใจในผลิตเป็นมีทบอลแพนท์เบสจากสาหร่ายไก

วัสดุที่ใช้

1. สาหร่ายไก 65% 2. ถั่วเหลือง 30 % 3. ผัก (หัวหอม, กระทียม) 4% 4. เครื่องปรุงรส (เกลือบริโภค, พริกไทย) 1% 5. สีธรรมชาติ (สีจากหัวบีทรูท)

ขนาดของบรรจุภัณฑ์

บรรจุในถุงใส่อาหารแช่แข็ง FOOD GRADE ขนาด 8*12 นิ้ว น้ำหนักสุทธิ 200 กรัม