รายละเอียดผลงาน:

Plant - based Yoghurt Powder

รายละเอียด

(*)แนวคิดการพัฒนาผลิตภัณฑ์ พัฒนาผลิตภัณฑ์จากผงถัวลายเสือ ที่ทางกลุ่มมีการผลิตและจัดจำหน่ายเอง ให้เป็นเครื่องดื่มถั่วลายเสือกลิ่นโยเกิร์ตชนิดผง โดยไม่มีการเติมน้ำตาล ไม่มีส่วนผสมของนมวัว เหมาะสำหรับผู้รักสุขภาพ ผู้ที่แพ้นมวัว และ จัดทำผลิตภัณฑ์ในรูปแบบผงเพื่อให้สะดวกในการขนส่งและจัดจำหน่าย โดยมีอายุการเก็บรักษามากกว่า 6 เดือน เพื่อเป็นการสร้างรายได้ให้มั่นคง และยั่งยืน และยังเป็นการเพิ่มมูลค่าให้กับสินค้าเกษตร (*)เทคโนโลยี หรือนวัตกรรม - กระบวนการผสมและการฆ่าเชื้อด้วยความร้อนด้วยกระบวนการพาสเจอร์ไรส์ และ สเปย์ไดร์ (*)จุดเด่นผลิตภัณฑ์ เครื่องดื่มถั่วลายเสือกลิ่นโยเกิร์ตชนิดผง รูปแบบใหม่ พกพาสะดวก รสชาติอร่อย ไม่เติมน้ำตาล ไม่มีส่วนผสมของนมวัว เหมาะสำหรับผู้แพ้นมวัว และผู้บริโภคที่รักสุขภาพ

แรงบันดาลใจ / แนวคิดในการออกแบบผลงาน

จุดเริ่มต้น ลูกสาวแพ้นมวัว และ ต่อยอด นำถั่วลายเสือ GI แม่ฮ่องสอน มาทำเป็นนมพร้อมดื่ม เพื่อช่วยลูกสาวที่มีการแพ้นมวัวได้มีโอกาสทานนมทางเลือกจากพืช ที่สกัดจากถั่วลายเสือ GI แม่ฮ่องสอน จากนั้นเราเห็นว่า ยังมีคนเอเชีย ที่แพ้แลคโตส ถึงร้อยละ 90 หรือแพ้โปรตีนจากนมวัว และ ถั่วเหลือง จึงอยากเชื่อมสุขภาพที่ดี เลยตัดสินใจขายนมถั่วลายเสือพร้อมดื่มขึ้นมา โดยที่เราชื้อถั่วลายเสือจากเกษตรกรที่ได้รับมาตราฐาน GI ทั้งหมดโดยที่เราไม่ได้ปลูกเอง แล้วเรายังนำเปลือกถั่วที่เหลือใช้กลับมาเป็น ภาชนะ ที่ได้ GI Green

วัสดุที่ใช้

นมผงถั่วลายเสือ สกัดจากถั่วลายเสือ GI แม่ฮ่องสอน โดยโปรตีนจากกากถั่วลายเสือ ที่เป็นพรีไบโอติก เสริมวิตามิน แคลเซียม พร้อมกลิ่นโยเกิรต์ และ ครีมมะพร้าว

ขนาดของบรรจุภัณฑ์

ซองละ 250 กรัม มี 10 ซอง ขนาดซองละ 25 กรัม